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      2019國企公共基礎知識:中國六大茶類

      2019-05-10 09:46:51| 湖北人事考試網
      【導讀】
      中公國企為大家帶來公共基礎知識《中國六大茶類》,希望可以幫助各位考生順利備考國有企業考試。
      在國有企業招聘公告中均出現過對茶類的考查內容,難度相對較大,同學們在遇到這類題時常常束手無策,那在這里總結了一下這六大茶類的分類,可以更加方便學生學習和掌握這類的知識點。
      【例題】下列哪一樣茶不是半發酵的茶 :
      A.大紅袍 B.鐵觀音 C.凍頂茶 D.龍井茶
      以題干的內容為例,茶類的考查方式基本為單選多選或者判斷題,這道題主要考查了半發酵類茶的種類,所以就需要同學們能夠記住茶的分類。
      茶在我們生活中沒有明確的分類的標準,有的根據制造方法不同和品質上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類,有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類。我們這里主要是從制作工藝來分成六大類:
      一、綠茶:不發酵茶,發酵度為0%。 西湖龍井、日照綠茶、廬山云霧、四川竹葉青、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、峨眉竹葉青、南安石亭綠、紫陽毛尖、六安瓜片、貴定云霧茶、蒸青煎茶、花果山云霧茶、湄潭翠芽、都勻毛尖。
      二、白茶:微發酵茶,發酵度為5%-10%。白牡丹、貢茶、白毫銀針、新工藝白茶、壽眉。
      三、黃茶:輕發酵茶,發酵度為10%-20%。君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。
      四、烏龍茶:半發酵茶,發酵度為30%-60%。武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂、鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、凍頂烏龍。
      五、紅茶:全發酵茶,發酵度為70%-80%。正山小種、煙小種、滇紅、川紅、閩紅、祁門、碎茶、葉茶、片茶、末茶。
      六、黑茶:后發酵茶,發酵度為100%(后發酵:加工前是屬于不發酵茶類的做法,再經渥堆后發酵而制成)。安北黑茶、邊茶、普洱茶、六堡茶等。
      本文來自:中公國企招聘網 詳細處參考:http://www.zggqzp.com/2019/ksst_0128/52332.html

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      (責任編輯:sxy68721)

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